Jaka dieta przy wrzodach?

Choroba wrzodowa żołądka prowadzi do nudności, wymiotów oraz notorycznych boleści brzucha. Mimo iż dolegliwości te leczy się farmakologicznie, bardzo ważna jest także dieta. Co jeść przy wrzodach żołądka?

• Jaka powinna być dieta przy wrzodach?
• Wrzody żołądka – co jeść?
• Czego nie jeść przy wrzodach?
• Dieta przy wrzodach – jakie są jej zasady?

Jaka powinna być dieta przy wrzodach?

Dieta przy wrzodach powinna być przede wszystkim lekkostrawna. Dotyczy to zarówno żołądka jak i dwunastnicy. Wrzody dwunastnicy jest bowiem równie trudno wyeliminować jak wrzody żołądka. Odpowiednim jedzeniem można jednak złagodzić objawy, a nawet spowodować, że choroba całkowicie się cofnie. Dieta przy wrzodach to również oferta hoteli Medical Spa, gdzie specjaliści tak układają jadłospis, by chorzy czuli się jak najlepiej i przy tym zdrowo się odżywiali.

Menu przy wrzodach powinno być tak skomponowane, by ograniczało wydzielanie soku żołądkowego, którego nadmiar obserwuje się u osób z nadkwaśnością żołądka. Przewlekła nadkwaśność jest bardzo często bezpośrednią przyczyną wrzodów. Dieta przy wrzodach nie może drażnić mechanicznie, chemicznie i termicznie błon śluzowych żołądka, które dodatkowo są już osłabione procesem chorobowym.

Wrzody żołądka – co jeść?

Wiele osób cierpiących na bóle brzucha, nudności i wymioty zastanawia się nad skutecznymi metodami leczenia wrzodów. Farmakologia na pewno wspomoże procesy lecznicze, jednak całkowite wyeliminowanie problemu wymaga również zmian żywieniowych. Szczególnie w ostrej fazie choroby wskazane są:

• puree ziemniaczane lub ziemniaczano-warzywne
• galaretki owocowe
• budynie mleczne
• kisiele owocowe
• potrawy miksowane i rozdrobnione
• przetarte twarogi
• bułki moczone w mleku
• delikatne wędliny
• mięso i ryba z folii lub gotowane na parze

Warto pamiętać o tym, by na początku sięgać po małe porcje i sprawdzać jak zareaguje na nie organizm. Istotnym elementem diety przy wrzodach żołądka jest także uzupełnianie dużej ilości płynów. Należy wypijać 2,5 litra płynów w ciągu dnia, najlepiej pomiędzy posiłkami. Bardzo dobrze sprawdzą się tu:

• herbatki owocowe i ziołowe
• słaba herbata zielona (koniecznie liściasta)
• herbata z mlekiem
• kawa zbożowa

Czego nie jeść przy wrzodach?

Dieta przy wrzodach jest także dietą eliminacyjną. Przy tej dolegliwości nie powinno się sięgać po naturalną kawę, mocną herbatę i alkohol. Szkodzą także napoje gazowane oraz buliony mięsne. Cierpiący na chorobę wrzodową powinni unikać rosołów, wywarów z kości i grzybów, kwaśnych owoców, soków cytrusowych, potraw marynowanych, wędzonych oraz smażonych.

Lista produktów i potraw do wyeliminowania obejmuje również:

• pokarmy zbyt zimne (poniżej 15°C) i zbyt gorące (powyżej 55°C), które pobudzają perystaltykę żołądka i powodują jego przekrwienie
• produkty zawierające dużą ilość błonnika – kasze gruboziarniste, orzechy, rośliny strączkowe
• potrawy ostre i kwaśne
• przyprawy takie jak musztarda, ketchup, pieprz i sól w nadmiarze
• tłuste gatunki mięsa i ryb
• świeże pieczywo, ciasta drożdżowe

Dieta przy wrzodach – jakie są jej zasady?

Aby złagodzić objawy wrzodów żołądka nie wystarczy tylko zmienić dietę, ale trzeba zastosować się także do kilku prostych zasad. Warto unikać potraw zwiększających wydzielanie soku żołądkowego, ale także zrezygnować ze szkodliwych nawyków takich jak palenie papierosów i picie alkoholu. Nikotyna i alkohol bezpośrednio uszkadzają błonę śluzową żołądka i utrudniają gojenie się wrzodów.

Częstotliwość i wielkość posiłków

Przy wrzodach najlepiej zmienić częstotliwość jedzenia – jeść częściej ale w mniejszych ilościach. Dlatego dobrze jest zamiast 3 obfitych posiłków zjeść 5 lub 6 mniejszych. Chodzi tu o to, że przeciążony żołądek pracuje intensywniej i wytwarza większą ilość kwasu żołądkowego w celu trawienia pokarmu.

Jedząc częściej, ale w mniejszych porcjach, można zneutralizować nadmiar kwasu i nie obciążać nadmiernie uszkodzonej błony śluzowej. Regularne jedzenie co 2-3 godziny zapobiega także silnemu uczuciu głodu, które pobudza wydzielanie soku trawiennego.

Naturalne wspomaganie leczenia

Napojem bardzo zdrowym przy wrzodach żołądka i dwunastnicy jest wywar z siemienia lnianego. Wystarczy dwie łyżki zalać zimną wodą i gotować kilka minut. Wywar należy pić 2-3 razy dziennie po pół szklanki. Poprzez swoje właściwości łagodzące siemię lniane wpływa powlekająco na ścianki żołądka, tworząc ochronną warstwę na uszkodzonej błonie śluzowej.

Dodatkowe zasady wspierające leczenie:

• dokładne przeżuwanie pokarmów (każdy kęs minimum 20-30 razy)
• jedzenie posiłków w spokoju, bez pośpiechu
• unikanie stresu podczas i bezpośrednio po posiłkach
• odpoczynek po jedzeniu (15-20 minut w pozycji półsiedzącej)
• ostatni posiłek minimum 2-3 godziny przed snem